MnogoModnogo.ru » Здоровье » Его величество салат

 

Его величество салат

Автор: julia от 16-06-2012, 20:45, посмотрело: 2166

0
Его величество салатСалат – отличная диетическая еда, которая отлично подойдет в качестве ужина. Чем же так полезны салаты, и из каких овощей их нужно готовить, чтобы обеспечить свой организм необходимыми витаминами? Об этом вы узнаете из нашей статьи.

Витамином С, или, как его еще называют, аскорбиновой кислотой, очень богаты кабачки, зеленый лук, сладкий перец, томаты, квашеная капуста и картофель. Особенно много витаминов С и К в зелени – петрушке, укропе, щавеле, шпинате и свежей сырой капусте. Большое количество каротина содержится в морковке, всех зеленых овощах и сладком перце. А чеснок, лук и редька содержат фитонциды, особые бактерицидные вещества, которые способны уничтожать патогенные микроорганизмы. В этих овощах также есть вещества, которые отвечают за вкус и аромат, возбуждающие аппетит.

Клетчатка в виде растительных волокон, которая в большом количестве содержится во фруктах и овощах, стимулирует кишечную деятельность и способствует нормализации микрофлоры кишечника. Еще клетчатка способствует выведению различных вредных веществ из организма и помогает быстрее ощутить чувство насыщения.

Редис, помидоры, зеленый лук, огурцы и веточки разнообразной зелени, разложенные на блюде целиком, будут отлично смотреться на любом столе, но не все овощи употребляют отдельно и целиком. При готовке пищи редьку и морковь желательно сочетать с маслом, чтобы каротин, содержащийся в этих овощах, усвоился полностью. Корень петрушки и сельдерея также не подают на стол в целом виде, а используют в качестве добавки к определенным блюдам.

Очень важно следить за тем, чтобы в ежедневном рационе в достаточном количестве были овощи и фрукты. Салатная диета, целиком состоящая из овощей и фруктов, поможет насытить организм витаминами, которых так много в дарах природы.

Категория: Здоровье


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *